Em pé de costas e á direita, o instrutor engenheiro agrônomo Jerônimo Canalez. Foto Nossa Senhora de Fátima, 1981.
Produtores e instrutores esperam o tempo de fermentação para a produção dos queijos. Foto Nossa Senhora de Fátima, 1981.
II Curso de Produção de Queijos e produtos Lácteos Artesanais promovido pela Casa da Agricultura-Dira(Diretoria Regional Agrícola) de Sorocaba (instrutor de Sorocaba) e Delegacia Agrícola de Avaré, nas instalações do laboratório da Escola Estadual José Penna, com a participação de produtores de Taquarituba e região.
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